Project 02 · BUSINESS GROWTH
제주 한림 · 해물갈비찜 전문점 · 약 6~7년
20평 작은 가게에서 시작했습니다. 지금은 두 번째 매장까지 열었습니다.
BEFORE
제주 한림, 약 20평 규모의 작은 매장에서 시작했습니다. 당시 월 매출은 약 7천만원에서 8천만원 수준이었습니다.
WHAT WE SAW
매장 안에서 잘 되는 메뉴와 후기, 검색에서 보이는 방식을 오래 들여다봤습니다. 한 번의 캠페인이 아니라 무엇을 먼저 보여주고 무엇을 반복할지를 계속 판단하는 일이었습니다.
WHAT WE CHANGED
네이버 플레이스 메뉴와 후기 노출부터 다시 정리하고, 택배로 팔 수 있는 메뉴 구성과 스토어 페이지를 만들었습니다. 그 다음 제주 신화월드에 직영 2호점을 열었습니다.
THE WORK CONTINUES
택배 판매가 자리잡은 뒤에도 관계는 끝나지 않았습니다. 두 번째 매장을 여는 시점과 방식까지 함께 판단했고, 지금도 매장과 온라인 판매를 함께 지켜보고 있습니다.
RESULT · BUSINESS NOW
시작
20평 매장 · 월매출 약 7천~8천만원
현재 월매출
1억원 이상
시기에 따라 약 1억5천만원에서 2억원 수준까지 기록
온라인 · 택배 판매
월 약 2천~3천만원 수준
매장 확장
제주 신화월드 직영 2호점 오픈
다음 프로젝트도 같은 원칙으로 오래 함께 만들어가고 있습니다.